Mangold “Hvidt sølv 2”

Bladene bruges som spinat og stænglerne som asparges. Udtynding Høst gradvist og derefter blad for blad (det yderste) eller skær hele planten af 2-3 cm fra jorden. Der kommer nye blade, som kan høstes i løbet af efteråret. Dyrkes ofte som en 1-årig, men er en 2-årig plante, som overvintrer i en stor del af landet. Kan derefter give en tidlig høst, før planten blomstrer i år 2. Trives i en leret, næringsrig og veldrænet jord.