Aubergine Giralda H er en tidlig hybridsort. Frugterne er ca. 23 cm lange, sorte, skinnende og vejer op til 210 gram. Frugtkødet er fast og hvidt. Dyrket i drivhuse. Kan lide fugtighed, vandes med varmt vand i den første halvdel af dagen. Auberginer har et lavt kalorieindhold. De indeholder 93,2 % vand, 3 % sukker, op til 1,2 % fibre, kalium og andre salte. Også en lille mængde B-gruppe vitaminer, C-vitamin og caroten. Bruges stegt, dampet, kan konserveres.

Latinsk navn:
Hybrid:	Ja
Økologisk frø:	Nej
Planteafstand:	40