Habanero Hot Lemon er en særlig Habanero-sort, der producerer citronduftende chilier. De intenst krydrede, lysegule frugter, som er stærkt ribbede og - usædvanligt for Habaneros - spidse, vokser på de buskede planter. De er fremragende til frisk forarbejdning og til fremstilling af frugtagtige saucer og salsaer. Fordi de har meget tynde frugtvægge, er de velegnede til tørring og fremstilling af et lysegult chilipulver.

Habanero-sorten kommer sandsynligvis fra Yucatan-regionen i Mexico. Mens navnet "Habanero" betyder "fra Havana" på engelsk, findes de kun lejlighedsvis i Cuba. De dyrkes stadig hovedsageligt på Yucatan-halvøen, men her er det overvejende orange og gule Habanero-sorter. De røde sorter kommer for det meste fra Caribien eller de sydlige stater i USA.

Spiringstemperaturen er mellem 22 og 28 °C (8-21 dages spiringstid), og derfor anbefales det at bruge et drivhus og en varmemåtte. Planterne har brug for sund, velgødet, gennemtrængelig jord og tåler ikke vandmætning. De skal plantes på et solrigt, beskyttet sted med mindst 6 timers sollys - gerne mere. Sæt planterne udenfor ca. 2 til 3 uger efter den sidste frost. Da planterne har en lang modningsperiode, bør de dyrkes i potter, så planterne kan tages ind, når temperaturen falder til under 12°C i løbet af dagen, så alle frugterne kan modnes. For at overvintre efter høsten skal du skære 20 cm af og placere dem et lyst sted med en temperatur på mindst 15°C.