Biker Bill's Jalapeno Chilli er en ekstremt krydret Jalapeno-sort, som sandsynligvis blev fremavlet af Harley-legenden Bill Hufnagel. De buskede, ca. 80 cm høje planter udvikler et meget højt udbytte af de krydrede og store frugter.

Generel information: Chilien, der er opkaldt efter byen Jalapa (Veracruz) i Mexico, er en af de bedst kendte og mest populære chilier i Mexico og USA. Jalapenos er populære, især på grund af deres saftige, smagfulde kød. Frugterne kan være op til 8 cm lange og har tykke, kødfulde frugtvægge og afrundede ender. Frugterne har ofte en revnet, korkagtig overflade, hvilket mexicanerne betragter som et kvalitetskendetegn. Umodne jalapeños er grønne, og når de er modne, har de en stærk rød farve. Når jalapeños er grønne, har de nogle gange mørke pletter, som forsvinder, når de er blevet røde. Jalapeños er en af de få chilier, der også smager godt, når de er grønne og umodne. Når de er modnet til rødt, har smagen en behagelig sødme. På grund af deres milde krydring er jalapenos fremragende til frisk brug, såvel som til madlavning, fyldning, syltning og grillning.

Latinsk navn:
Antal frø:	10
Voksested:	Sol
Oprindelse:	USA