Sammen med jalapeño er serranochili en klassiker i det mexicanske køkken, og sammen med tomater danner de grundlaget for den berømte mexicanske salsa Pico de Gallo. Navnet serrano indikerer, at den stammer fra Mexicos højsletter. Planterne forbliver relativt små og udvikler en busket krone på en stærk, lille stængel.

I Mexico, som er plantens oprindelsesland, høstes peberfrugterne, når de er grønne, men de fortsætter med at modne relativt hurtigt efter høsten. Når de er fuldmodne, udvikler de en behagelig sødme sammen med en medium krydret varme. Det gør dem gode at spise rå som smagsgiver i salater og salsa, men de kan også tilberedes, syltes eller fryses.

Latinsk navn:
Antal frø:	10
Voksested:	Sol
Oprindelse:	Mexico