Tabasco-sorten blev oprindeligt dyrket i staten Tabasco i Mexico og blev berømt i midten af det 18. århundrede, da det Louisiana-baserede firma McIlhenny brugte den til at lave sin berømte tabascosauce. Både der og i Central- og Sydamerika dyrkes denne chilisort i stor skala.

Planterne har en busket planteform og er flerårige; på disse breddegrader anbefales det derfor at dyrke dem i en krukke, så du kan beholde dem vinteren over. Fra det andet år bærer de normalt et stort antal frugter. De små peberfrugter vokser oprejst og modner fra grøn til gul til rød. Selvom frugtens ydre vægge er tynde, har de smagfulde peberfrugter masser af saft. Det gør dem gode at spise friske, og det siger sig selv, at de er gode i saucer, men de kan også syltes, tørres eller bruges til at lave chilipulver.

Latinsk navn:
Antal frø:	10
Voksested:	Sol
Oprindelse:	Mexico