Knolde med anissmag eller dekorative planter i blomsterbedet.
Vokser regelmæssigt og danner knolde, der har en mild anissmag. Perfekt til fiskeretter og salater. Planten har fine, fligede blade, der minder om dild. Hvis den får lov at vokse, udvikler den de fineste, velduftende, limegrønne blomsterklaser, som er en pryd i sommerbuketten eller bagerst i blomsterbedet. Både blomster og blade kan bruges som krydderi. Fennikel er følsom over for lange, lyse dage, der kan få planten til at blomstre. Så ikke for mange frø ad gangen, men hellere flere gange i løbet af sæsonen. Trives i solrig, næringsrig, porøs jord. Efter såning holdes jorden fugtig og fri for ukrudt.

Latinsk navn:
Hybrid:	Nej
Økologisk frø:	Nej