Rødbede med en sød og mild smag. Bevarer sin fine farve, når den er kogt. Velegnet som forret, tilberedt med smør og til syltning. De unge blade kan bruges på samme måde som mangold. Så ikke for tidligt. Hvis planten udsættes for frost, kan den blomstre, og der vil ikke være nogen høst. Trives i næringsrig, lerholdig, fugtighedsbevarende jord. Tynd ud tidligt. Løsn jorden omkring planterne. Gød med kaliumrig gødning.

Latinsk navn:
Rækker til:	3-4 m
Planteafstand:	5
Rækkeafstand:	40
Plantedybde (cm):	2