Ailsa Craig-tomaten stammer fra Skotland og blev fremavlet i begyndelsen af 2000'erne. Den er opkaldt efter øen Ailsa Craig i Firth of Clyde. Planterne er oprindeligt fremavlet til dyrkning i væksthuse, men kan også vokse udendørs. Tomaterne er mellemstore (ca. 50 g), runde og knaldrøde i farven. Frugterne har en sødlig smag og er sprængfaste, og de er fremragende til både frisk spisning og madlavning.